La Tirosina ė un amminoacido importantissimo per l'organismo umano; il suo apporto alimentare non è essenziale ma può diventarlo in condizioni di carenza di fenilalanina. Oltre ad essere ricavata dagli alimenti, la tirosina può infatti essere sintetizzata a partire dalla fenilalanina, per semplice aggiunta di un gruppo ossidrilico (OH) al suo anello aromatico. Essendo quest'ultima un aminoacido essenziale, la tirosina viene fatta rientrare

La funzione primaria degli amminoacidi è quella di combinarsi fra loro per costituire le proteine, nutrienti necessari per la struttura e funzione di tutta una serie di elementi fondamentali per il nostro organismo, come per esempio pelle, muscoli, elementi del sangue, ormoni, organi interni, capelli, le unghie. Gli amminoacidi sono inoltre fondamentali per la realizzazione di tutti quei processi biologici responsabili del benessere dell’organismo quali la digestione, assimilazione e trasporto dei nutrienti a seguito di un pasto; le difese immunitarie, la crescita, lo sviluppo e la riproduzione.

L’amminoacido L-tirosina deve la sua importanza alla partecipazione nel processo di formazione dei neurotrasmettitori (dopamina, adrenalina e noradrenalina), le sostanze che, veicolando le informazioni tra le cellule del sistema nervoso, sostengono tutti quei processi che aiutano a migliorare la risposta dell’organismo in situazioni di stress psicofisico intenso e improvviso.

La L-tirosina è importante anche per la formazione degli ormoni tiroidei, fondamentali per il corretto svolgimento di tutti quei processi da cui dipendono la crescita, lo sviluppo e il movimento dell’organismo.

Altro ruolo chiave della L-tirosina è nella sintesi della melanina, il pigmento cutaneo responsabile dell’abbronzatura,  del colore della pelle, dei capelli e degli occhi.